750 grammes
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Les douceurs de Marie
Les douceurs de Marie
  • Bienvenue sur mon blog de pâtisserie où j'ai la joie de partager mes recettes ou celles des chefs que j'aurai testé pour vous avec plaisir. Bien sûre,je répondrais à vos questions et j'espère que notre passion commune nous enrichira mutuellement.
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Les douceurs de Marie
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18 mars 2020

Petits pains au fromage blanc 0%

Petits pains au fromage blanc 0%
Bonjour les amis, aujourd'hui je partage avec vous une recette trouvée sur le net et qui est très bien pour le petit déjeuner ou le gouter, par contre pour les repas je suis moins fan car la mie reste humide même avec plus de cuisson mais cela n'est que...
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13 février 2020

Boule de pain à l'épeautre t65 bio, farine semi complète t110 bio et farine t65 bio

Boule de pain à l'épeautre t65 bio, farine semi complète t110 bio et farine t65 bio
Voici un test de pain que j'ai réalisé hier avec en tête les mêmes proportions de farine que d'habitude soit 500g et je n'ai pas été déçue! J'ai voulu tester la farine bio à l'épeautre de chez Lidl qui était en promo la semaine dernière et je dois dire...
24 octobre 2019

Baguettes faciles sans temps de repos

Baguettes faciles sans temps de repos
Bonjour, je vous présente aujourd'hui des baguettes que j'ai faites en 2016 et que j'avais partagé sur ma page FB mais pas encore sur le blog. Merci à Facebook pour les souvenirs qu'il me rappel cela me permet de partager cette recette ici avec vous!...
2 juin 2019

Brioche aux pralines roses de Chef Régis 750g

Brioche aux pralines roses de Chef Régis 750g
Voici une recette qui me fait de l’oeil, j’avais déjà réalisée une recette similaire mais celle ci a l’air plus gourmande. Je me suis lancée et réalisée la recette de mon ami le chef Régis de 750g , j’espère qu’elle vous plaira. Ici , elle ne fait pas...
25 février 2019

Baguettes de pain au levain

Baguettes de pain au levain
Bonjour mes loulous, je vous montre le test de pain du jour façonné en deux baguettes. I ngrédients: 400g de farine bio t65 + 100g de t150 350g d’eau à 22° (pour obtenir une pâte à 23° je me fie à la t°de ma pièce qui est de 18° sur une base de 58 soit...
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13 février 2019

Pain au levain de la St Valentin

Pain au levain de la St Valentin
Mon pain au levain pour la Saint Valentin Ingrédients: 300g de farine de blé bio T110 200g de farine de blé bio T65 400g d'eau à 20°c 9g de sel 150g de levain rafraichi (entre 4 et 8h, il doit bullé) 2g de levure. Pour la déco, un peu de colorant alimentaire...
11 février 2019

Pain au muesli

Pain au muesli
Voici une recette que j'ai faite un peu à l'aveugle, avec mes bases en boulangerie que de découvre au fure et à mesure de mes essais de pains au levain, j'ai eut envie de faire une version muesli avec des noisettes, abricots, figues, raisins secs, baies...
31 janvier 2019

Brioche au levain, 2ème édition

Brioche au levain, 2ème édition
Voici comme promis la recette de ma brioche au levain version 2ème édition car j'ai procédé à quelque petits changements en fonction de mes goûts et celui de mes proches. Comme pour la 1ère édition, les temps de pousse sont longs et la dégustation se...
14 janvier 2019

lA BOULE de pain selon Eric Kayser

lA BOULE de pain selon Eric Kayser
Voici une autre recette de pain : l a Boule d' Eric Kayser. Il est pour moi un modèle car ses recettes sont simples à reproduire et avec un résultat toujours époustouflant pour de simples amateurs comme nous! La boulange est devenue un jeu d'enfant avec...
14 janvier 2019

La gâche d'Eric Kayser

La gâche d'Eric Kayser
Bonjour , il y a longtemps que je ne vous ai pas publié de recette de boulange alors que j'adore le contact avec la pâte. Voici donc une recette de gâche (pas la brioche hein mes gourmands mais bien une recette de pain si si!) selon Eric kayser tiré de...
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