Les douceurs de Marie

jeudi 25 avril 2019

Colombo de poulet-merguez façon Marie

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Alors voici un plat totalement improvisé par mes soins. Je suis en train de vider mon petit congélateur afin de le néttoyer et il me reste quelques petits sachets de viandes prévus pour les gamelles de mon époux. N'ayant pas assez pour un repas de cinq personnes avec un sachet de deux escalopes et six merguez, je me suis dit il fallait que je réfléchisse à ce que j'allais faire avec cette viande le temps qu'elle décongèle au frais. Et là, j'ai eu cette idée, un colombo de poulet à ma façon avec des merguez accompagné d'une patate douce et de pommes de terre, le tout cuit au cookéo de Moulinex. Ca vous tente?

C'est parti!

 

Pour 4 à 5 personnes, il vous faudra:

2 escapoles de poulet

6 merguez

300ml d'eau

4 cuillères à soupe d'épices à colombo (2+2)

1 càs de quatres épices

1 citron non traité pour le jus et ses zestes

1 gousse d'ail hâchée

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

1 càs de rhum ambré

sel et poivre

deux càs d'huile d'olive

1 patate douce (env 600g)

600g de pomme de terre

* Un peu de maizena pour épaissir la sauce si besoin

1 Brique de crème de coco

 

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Déroulé:

Coupez les escalopes et les merguez.

Emincez l'oignon et hâchez la gousse d'ail.

Pressez le citron pour récupérer le jus et prélevez les zestes. Réservez

Faire mariner la viande quelques heures (une nuit serait le mieux) dans une assiette creuse ou petit saladier avec l'oignon émincé, 2 càs de poudre de colombo, les quatres épices, le rhum, le sel, le poivre, le jus de citron et ses zestes.

Epluchez les patates et les coupez en cubes.

En fin de préchauffage du mode DORER, ajoutez l'huile, puis une fois chaude versez les viandes marinées avec l'oignon, la gousse d'ail hâchée et faites cuire 3 minutes pour bien la dorer de chaque côtés.

Puis ajoutez les patates, l'eau avec le fond de volaille dilué, les 2 dernières càs de colombo et lancez le mode SOUS PRESSION 5 minutes.

Ajoutez la brique de crème de coco, si besoin ajoutez une càs de maizena (ou sauceline) si besoin pour épaissir la sauce et lancez le mode MAINTIENT AU CHAUD 5 min.

 

Conseil: vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc

 

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samedi 6 avril 2019

Gratin d'épinards à la béchamel

 

 

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En allant faire mes courses chez mon maraîcher, je suis tombée sur des épinards ultra frais à petits prix ça m'a donné une idée pour le repas du soir: un gratin d'épinards.

 

Ingrédients pour le gratin:

650g d'épinards frais lavés et égouttés

une noix de beurre *2

1 oignon (environ 100g)

100g d'emmental râpé pour gratiner le dessus

400g de béchamel

400g d'allumettes de lardons ou de bacon (peut être remplacé par du poisson comme le saumon ou le merlu)

 

 

Pour la béchamel:

30 g de farin

50 cl de lait froid

30 g de beurre

1 pincée de muscade en poudre ou à râper c'est celle que je préfère car elle a plus de saveur

*optionnel 200g de gruyère râpé

sel, poivre

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Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Quand le beurre est bien fondu, versez la farine en une seule fois.

Mélangez bien jusqu’à obtenir  ce que l'on appelle un roux.

Ensuite, versez le lait petit à petit, en ne cessant pas de mélanger au fouet ou à la cuillère en bois.

Laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que la sauce béchamel soit lisse et bien épaisse, sans grumeaux.

Retirez alors la casserole du feu puis ajoutez la muscade, le gruyère râpé à la sauce béchamel.

Salez et poivrez selon vos goûts puis remuez bien au fouet.

Votre sauce béchamel est prête, réservez la pour le gratin!

 

Cuisson des épinards:

Lavez les épinards, et les égoutter quelques minutes. Pendant ce temps là, épluchez l'oignon, ciselez-le. 

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Faites chauffer une sauteuse avec une noix de beurre avec les lardons et l'oignon jusqu'à ce quils soient cuits, retirez de la sauteuse puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans cette même sauteuse, mettre une deuxième noix de beurre, et cuire les épinards quelques minutes, c'est très rapide. Ajoutez le mélange lardons-oignon, mélangez bien et ajoutez la béchamel. Mélangez de nouveau, hors du feu, versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez d'emmental râpé et mettre à gratiner 20/25 minutes, bon appétit!

 

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lundi 1 avril 2019

Haricots blancs au chorizo et aux saucisses de Toulouse

 

 

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Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé un plat salé, pour la cuisson j'aime bien utilisé mon cookéo car je le trouve beaucoup plus sûre qu'une cocotte minute et la cuisson est un peu plus rapide alors pourquoi se priver???

Dans mon frigo, j'ai des saucisses de Toulouse, du chorizo, du jambon. Dans mes placards, j'ai des pâtes, des lentilles, du riz, des cocos, de la semoule, du quinoa...¨Pour changer des lentilles je vais prendre des cocos blancs qui se marieront très bien avec ma purée de tomates , mon chorizo et mes saucisses. Alors c'est parti, en cuisine!

 

Ingrédients:

8 saucisses de Toulouse

500g d'haricots blancs (coco)

250g de chorizo coupé en rondelles

un peu d'huile d'olive

100g d'oignon soit 1 oignon moyen

10g d'ail hâché

une pincée de piment d'espelette

250g de purée de tomate (car ce n'est pas encore la saison sinon 500g de tomates fraîches)

1 bouquet garni

persil haché ou coriandre, ciboulette...

800ml voire 1L d'eau

1 cube de bouillon de volaille

Poivre et sel après avoir goûté pour ajuster car le chorizo,les saucisses et le cube de bouillon apportent déjà beaucoup de sel et le chorizo et le piment du piquant (perso je n'en n'ai pas mis)

 

 

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Déroulé:

Faire tremper les haricots 12h dans un grand saladier d'eau froide, à faire la veille au soir.

Faire dorer les saucisses de chaque côté soit dans une poêle soit en mode DORER au cookéo, réservez.

Faire revenir l'oignon et l'ail hâché jusqu'à ce qu'ils soient translucident, ajoutez le piment, la purée de tomate, le bouquet garni, les cocos, le chorizo, la ciboulette, le cube de bouillon et mouillez à hauteur soit environ 1l d'eau. Au cookéo, lancez le programme Mode SOUS PRESSION pour 40 minutes (à la cocotte minute ça fonctionne aussi), puis une fois cette cuisson terminée, ajoutez les saucisses et relancez ce mode sous pression pour 5 minutes, pas plus au risque qu'elles éclatent!

Dressez dans un joli plat les cocos au chorizo (n'oubliez pas d'enlevez le bouquet garni hein ;-) ) et placez vos saucisses autour. Nous sommes quatre à la maison et avons fait deux repas sur ces quantités.

Bon appétit!

 

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lundi 25 mars 2019

cake au sésame et au chocolat à base de levain

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Comme vous le savez maintenant, je boulange pas mal et avec du levain si possible. J'ai donc cherché sur le net si je pouvait faire autre chose que du pain et là j'ai été agréablement surprise car on peut faire énormément de choses comme la pâte à pizzas, des beignets, des gâteaux ou autres cakes...Ca tombe bien, j'ai vu une recette sur le blog Maryseetcocotte qui m'a fait de l'oeil! Bien évidemment je l'ai revisité à mon goût car j'ai beaucoup de mal à être disciplinée et suivre à la lettre une recette, j'aime bien mettre ma patte ;-)

Si vous n'avez pas de levain, il est temps de vous lancer dans l'aventure du levain liquide, il ne sera actif qu'à partir d'une dizaine de jours, mais pas de panique il y a ma recette sur le blog.

Sinon remplacez-le par la même quantité de yaourt au bifidus actif ou yaourt grec et le bicarbonate par un 11g de levure chimique cela devrait faire l'affaire (à tester).

 

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Ingrédients: (pesées faites avec ma balance UTEN FRANCE)

240 g de levain non rafraîchi à température ambiante

200 g de sucre cassonnade

3 œufs

200 g de farine T45

70g de farine de noisettes bio

1 càc de bicarbonate de soude

70 g de poudre de noisettes

100 g d’huile de tournesol

70g d'huile de sésame

200 g de pépites de chocolat

10g de graines de sésame

 

 

Déroulé:

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez et farinez votre votre moule à cake, ici j'ai utilisé un moule à cake Zencker de Fackelmann France trouvé dans les magasins Action.

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Mélangez dans un saladier le levain, le sucre et les œufs entiers. Battre avec un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes, ici j'ai utilisé mon fouet professionnel en inox de mon partenaire Fackelmann France.

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Dans un 2ème saladier, mélangez les farines, le bicarbonate et la poudre de noisettes. Ajoutez ensuite à cela, le mélange levain-sucre-œufs, en trois fois tout en mélangeant au fouet. Versez ensuite les huiles en filet jusqu’à obtenir un appareil lisse et homogène.

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Pour finir, incorporez les pépites de chocolat, puis les graines de sésame en mélangeant à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans votre moule à cake et enfournez pour 50/55 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, ajoutez quelques minutes de cuisson car cela peut varier d'un four à l'autre.

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Votre cake une fois cuit sera bien dodu et aura pris une jolie couleur ambrée. 

Pour le démoulge, veuillez attendre qu'il soit tiède et placez-le sur une grille jusqu’à son refroidissement complet.

 

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vendredi 22 mars 2019

Semoule au lait version cook expert

 

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Je vous ai déjà proposé une version de gâteau de semoule au lait, voici celle faite pour le cook expert où les quantités sont légèrement différentes.

 

Pour 8 pots à yaourt:

1L de lait entier ou demi-écrémé

140g de semoule de blé fine

60g de sucre, si vous ne mettez pas de caramel vous pouvez pousser jusqu'à 75g

1 càc d'extrait de vanille liquide La Patelière

2 oeufs

*200ML de rhum POUR 100G de raisins si vous le souhaiteZ, ici j'ai fait sans car se sont pour des enfants (optionnel)

 

LA PATELIERE : Vanille

Voici plus de 30 ans que les hommes et les femmes de LA PATELIERE ont acquis une expertise reconnue de tous sur la vanille, 30 ans que nous sélectionnons le produit directement à la source, à Madagascar, en partenariat étroit avec des producteurs passionnés.

http://www.lapateliere.com

 

 

Déroulé:

Si vous souhaitez mettre des raisins avec du rhum commencer par les faire macérer ensemble, réservez.

Mettre tous les ingrédients sauf les oeufs, le rhum et les raisins dans la cuve du cook expert de Magimix.

Lancez le programme EXPERT 13 min, vit4 à 90°C avec le bouchon.

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Ouvrez le bouchon, versez les oeufs image2

et relancez le mode EXPERT 5min, vit4 à 120°C; si vous mettez des raisins c'est le moment de les ajouter et de relancer le mode expert 20sec, sans chauffer à vit4.

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Versez votre préparation obtenue dans 8 pots à yaourt, puis y verser un peu de caramel liquide soit une cuillère à café voir plus.

Attendre que se soit tiède avant de les placez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 

 

Conseil: si vous faite cette rectte pour un bébé, ne mettre que 50g de sucre et ne pas ajouter les oeufs pour que la préparation reste semi liquide pour faciliter sa digestion.

Pour le caramel, mettre 200g de sucre à fondre jusqu'à ce quil soit ambré et ajouter en dehors du feu 2 cuillères à soupe d'eau afin de le rendre liquide mais attention aux projections!

 

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vendredi 15 mars 2019

Muffins chocolat, ganache montée dulcey et salidou

 

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 Envie de gourmandise? Alors suivez-moi!

Muffins chocolat pour 12 moules:

125g de beurre doux

200g de chocolat noir ou lait en pistoles (si carrés de chocolat, hachez-le)

3 oeufs

140g de sucre cassonnade

70g de farine t55

Pour plus de gourmandise, ajoutez 100g de pépites de chocolat au lait. (optionnel)

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Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre avec les pistoles de chocolat au micro-ondes plus ou moins 1 minute selon la puissance de votre four, le mien fait 1000w, remuez puis réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faire un puits au milieu et ajoutez-y les oeufs entiers. Mélangez le tout avec un fouet et ajoutez le melange beurre-chocolat, mélangez  à nouveau à l'aide d'une spatule.

Versez dans des moules à muffins, ici j'ai utilisé ceux de mon partenaire Métaltex du kit cupcakes&muffins.

Enfournez pour 18 minutes à 180°C.

Attendre qu'ils soient totalement refroidis avant de procéder au montage sinon votre ganache va couler!

 

 

 

 

Pour la ganache montée au chocolat dulcey:

200ml de crème liquide à 30% de mat.gr

100g de chocolat dulcey de chez Valhrona

250g de mascarpone

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La veille, faire chauffer la crème sans faire bouillir et versez en trois fois sur le chocolat afin de créer une émulsion et mélangez à l'aide d'une spatule, ici j'ai utilisée celle de mon partenaire Metaltex. Une fois la ganache réalisée, la placer au froid une fois tiédie jusqu'au lendemain. Si vous souhaitez le faire le même jour il faudra attendre 4h minimum.

Le lendemain, versez le mascarpone dans la cuve de votre robot pâtissier afin de le détendre un peu, puis versez la ganache dulcey. Mélanger à petite vitesse au debut puis à moyenne vitesse. Attention de ne pas trop monter la ganache elle risquerai de trancher, on sait qu'elle est montée quand le fouet commence à faire des traces dans la cuve. Arrêtez le robot et vérifiez, sinon terminez à la main pour plus de sécurité.

Réservez jusqu'au montage.

Montage:

Une fois refroidis, creusez vos muffins à l'aide du petit accessoire fournit dans le kit, pour cela placez-le au centre du gâteau et enfoncez-le puis retirez-le. Un morceau de muffin va se trouver dedans, ne le jetez pas nous le replacerons après. Dans le trou, versez un peu de salidou (ou des smarties, ou encore des fruits frais ou de la pâte a tartiner) puis replacez ce petit morceau de gâteau.

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Remplissez un récipient en accordéon du kit (remplace la poche à douille idéal pour les enfants ou pour les personnes qui n'arrivent pas à pocher) à l'aide d'une cuillère à café et tapotez le cul du récipient pour mettre le plus possible de ganache montée à l'intérieur. Procédez deux fois de suite afin de recouvrir tous les muffins de ganache, soyez généreux! S'il vous reste de la ganache, ne la jetez pas, vous pourrer faire deux trois verrines avec des sablés bretons, ou petits beurre recouvert de chocolat fondu ou de salidou ajoutez y quelques morceux de poires ou de pommes, un régal.

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Le recouvrir de salidou et de billes dulcey ou de smarties.

 

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Leurs kits sont dispo sur amazon ;-)

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dimanche 10 mars 2019

cake au yaourt et à la vanille

Voici une recette hyper simple de cake qui plaît aux petits comme aux grands!

Comme pour le gâteau au yaourt, gardez un pot pour les mesures.

 

 

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Pour un moule à cake Zencker de 30 cm*11cm*7.5cm:

Ingrédients:

2 yaourts à la vanille

1 pot et demi de sucre

2 sachets de sucre vanillé La Patelière

3 oeufs

3 pots de farine t55

1/2 sachet de levure (ou 200g de levain liquide avec une càc de bicarbonate de soude)

1/2 pot d'huile végétale neutre type tournesol ou pépins de raisins

les graines d'une gousse de vanille

 

 

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Déroulé:

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les yaourts avec les sucres, puis ajoutez les oeufs, mélangez.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez progressivement à l'aide d'un fouet.

Enfin, ajoutez l'huile, les graines de vanille, mélangez à nouveau.

Versez la préparation obtenue dans votre moule à cake beurré et fariné.

Enfournez pour 45 minutes environ selon votre four.

 

Sucre vanillé à la vanille Bourbon de mon partenaire La Patelière

LA PATELIERE : Vanille

Voici plus de 30 ans que les hommes et les femmes de LA PATELIERE ont acquis une expertise reconnue de tous sur la vanille, 30 ans que nous sélectionnons le produit directement à la source, à Madagascar, en partenariat étroit avec des producteurs passionnés.

http://www.lapateliere.com

 

Moule à cake Zencker 30cm

Moule à cake 30 cm

Pour l'anniversaire de votre enfant réalisez un joli cake comme gâteau d'anniversaire ! Grâce à ce moule à cake de qualité allemande, vous allez réussir votre cake très simplement. La surface intérieure de ce moule à gâteau est anti-adhérente, afin d'éviter aux aliments de coller.

https://www.larecrecestparty.com



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dimanche 3 mars 2019

le gâteau au chocolat moelleux façon CAKE DENSE

 

Voici une recette de MICHEL ET AUGUSTIN extraite du livre "Devenez expert du gâteau au chocolat".

 

Le gâteau est assez simple à réaliser, par contre il était mentionné un moule à cake de 20cm mais la largeur n'étant pas précisée, après avoir rempli mon moule à cake (cook Wunderform de ICD FOOD gagné chez CUISINE EN FOLIE)  j'ai été un peu juste et j'ai donc rempli un autre moule avec le reste de la pâte auquel j'ai ajouté quelques fruits secs au pif.

J'avoue, j'étais assez pressez de tester ce moule et je n'ai pas été déçue car il n'y a plus de soucis de démoulage cela devient un jeu d'enfant!

Celui-ci de ICD FOOD fait 21*7*7cm soit 1L (taille S)

 

 

Allez c'est parti!

 

Ingrédients pour 6 personnes:

200g de chocolat noir 70% DE CACAO

15cl de lait (150ml)

125g de beurre pommade

200g de sucre, moi je n'en n'ai mis que 160g

4 oeufs

125g de farine

 

Déroulé:

 

Préchauffez le four à 200°C.

Faire fondre votre chocolat et le lait au bain-marie (moi j'ai utilisé mon cook expert) et laissez tiédir.

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En parallèle, crémez votre beurre pommade avec le sucre. Votre mélange doit avoir un apect et une texture crémeuse.

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Clarifiez vos oeufs (séparez les blancs de jaunes). Ajoutez les 4 jaunes battus à votre préparation et obtenez un mélange homogène.

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Ajoutez-y le chocolat tiédi, puis, petit à petit la farine tamisée. Prenez votre temps pour éviter les grumeaux, au robotc'est idéal.

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Montez vos blancs en neige, j'ai encore mis mon cook expert à contribution, hihihi.

Incorporez délicatement vos blancs à l'aide d'une maryse en trois fois en mélageant de bas en haut tout en tournant votre plat.

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Beurrez et farinez votre moule à cake.

Versez la préparation, et diminuez la température à 140°C et c'est parti pour 1h10 de cuisson.

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Bon j'étais occupée à autre chose j'ai un peu oublié mon cake d'une dizaine de minutes dans mon four capricieux grrr, du coup il a eut un peu chaud mais c'était bon et le démoulage nickel comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous

cake dense

vendredi 1 mars 2019

Pancakes à la banane

 

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Je vous propose une recette light de pâte à pancakes à la banane et ANTI GASPI, vous connaissez mon goût pour ne pas jeter les aliments :-).

Ayant deux bananes bien mûres dont personne ne veut, j'ai fait cette reccette qui est à la fois gourmande et heatly.

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Ingrédients pour 12 pancakes:

2 bananes bien mûres si possible

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé La Patelière (ou 1 càc d'extrait de vanille ou une demi gousse de vanille)

200g de farine t45 gruau d'or (mais vous prenez celle que vous avez ça marche aussi)

4g de levure chimique La Patelière

100g de lait demi-écrémé

1 pincée de sel

 

 

LA PATELIERE : Gamme Les Essentiels des aides à la pâtisserie

Au travers de la gamme LES ESSENTIELS, vous retrouverez les ingrédients incontournables pour déborder de créativité et revisiter tous vos desserts : levures , arômes, fruits confits, chocolats , nappages, gélifiants ... Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site.

http://www.lapateliere.com

 

 

Déroulé:

 

J'ai fait ma pâte dans mon cook expert de Magimix, mais vous pouvez très bien la faire avec un batteur électrique ou avec un fouet dans un saladier.

 

*Avec le cook expert:

Mettre les bananes coupées en rondelles dans la cuve du cook expert,

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programmer le mode EXPERT, 15 sec, vit5.

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Ajoutez vos oeufs, le sucre vanillé, la farine, la levure, le lait, le sel sur le mélange précedent. image4

Programmez le mode EXPERT, 25 secondes, vit6.

Râclez les parois du bol à l'aide de votre maryse et relancer en mode EXPERT pour 10 secondes, vit6 afin de bien mélanger l'ensemble.

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Transvasez dans un saladier et laissez reposer si possible votre pâte 30 minutes à température ambiante recouverte d'un torchon propre et sec.

*Graissez une poêle (ou un appareil crêpe party), bien la faire chauffer et cuire une louche de pâte. La crêpe party est très pratique je trouve car on en fait cuire 6 à la fois et ils ont la taille idéale.

 

*Sans cook expert:

Ecrasez vos bananes,  ajoutez vos oeufs, le sucre vanillé, la farine, la levure, le lait, le sel et mélanger au fouet le tout. Vous devez obtenir une pâte bien homogène, transvasez dans un saladier et laissez reposer si possible votre pâte 30 minutes à température ambiante recouverte d'un torchon propre et sec.

*Procédez à la cuisson comme indiqué plus haut, bonne dégustation!

 

 

 

 

Source: cookomix, j'ai adapté la recette pour mon cook expert

 

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mercredi 27 février 2019

Sablés avec le set Let's cook cookies & treats de Metaltex

 

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Aujourd'hui,

je vous propose une recette de sablés que vous pouvez faire avec vos enfants tellement et avec le set Let's cook cookies & treats de Metaltex c'est un vrai jeu d'enfants avec les découpoirs en forme de coeur et d'étoile.

Pour mélanger la pâte, vous pouvez le faire  avec la cuillère spatule qui est fournie dans le kit, elle est très pratique je l'adore car on s'ent sert de cuillère bien sûre mais aussi de maryse car elle est en silicone et râcle très bien le fond du saladier quand je prépare une pâte à gâteau.

Pour dorer les sablés, il y a le pinceau en silicone, vous l'aurez compris, le set est très complét et il y a même un stylo en silicone avec deux embouts pour une écriture plus au moins fine, je vous en parlerai plus tard car je ne l'ai pas encore tester.

Metaltex : Ustensiles de Cuisine

Metaltex, les accessoires pour toute la maison : Ustensiles de cuisine, Récipient isolants, Moules à pâtisserie, Séchoirs et repassage, Rangement et organisation, Jeux, Points de ventes sélectionnés, boutiques en ligne, communauté de partage de recettes et trucs et astuces, instant gagnant, Femme actuelle maison

http://www.metaltex.fr

 

 

Pour les pesées, j'utilise toujours ma balance Uten France.

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Assez parlé, passons à nos sablés!

 

 

Ingrédients pour 20/30 biscuits (selon la taille que vous choisirez):

125g de beurre

125g de sucre

1 œuf moyen (environ 50/55g)

250g de farine t55

1 càc de vanille broyée et épuisée de chez Trésors de chefs

Une pincée de fleur de sel

*dorure: 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait (optionnel)

 

 

Déroulé:

Mélangez le beurre avec le sucre assez rapidement afin que le beurre ne fonde pas.

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Ajoutez l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit complétement incorporé.

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Mélangez la farine, le sel et la vanille. Ajoutez ce mélange au beurre-sucre en deux fois sans trop travailler la pâte afin qu'elle ne soit pas collante.

Etalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé c'est moins dur que de le faire après réfrigération et cela change en rien la structure de la pâte (ayant déjà fait les deux façons).

Placez votre pâte sur une plaque à pâtisserie, laissez refroidir au frigo 1h ou 20 minutes au congèlateur si vous êtes presser.

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Après le temps de repos nécessaire, emporte-piécez avec vos découpoirs; si comme moi vous voulez en garnir de confiture ou de chocolat il suffira de prendre un emporte pièce plus petit que le premier et de le placer au centre du 1er sablé.

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Une fois que vous avez découper votre sablés, il va vous rester de la pâte, étalez-la à nouveau et procédez de la même manière jusqu'à epuisement.

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Vous pouvez dorez ou pas vos sablés (j'ai fait les deux pour vous montrer le résultat, avec la dorure je les trouve plus croustillants) et les saupoudrer de sucre roux pour plus de gourmandise.

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Enfournez à 170° pendant 12 minutes à chaleur tournante, attention le temps est indicatif cela peut dépendre de la puissance de votre four donc jetez un oeil à partir de 10 minutes.

Laissez refroidir vos sablés sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Si vous les garnissez, prenez la base sans trou de votre sablé, mettre au centre une cuillère à café de confiture (ici framboise-vanille de chez lidl) ou de pâte à tartiner (ici j'ai utilisé une  pâte vegan de chez Rapunzel praliné noisette que j'avais eut au salon natexpo), puis posez par dessus celui avec le trou et ainsi de suite.

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J'espère que mon expérience avec ce set de pâtisserie vous aura intéressé, et sachez qu'en ce moment sur ma page fb et mon intagram il y a un concours pour en gagner alors foncez!!!!!

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Bonne dégustation, ici avec un bon café honduras de mon partenaire Lobodis c'est le paradis!

 

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Consours Facebook jusqu'au 4/03, copiez-collez le lien car canalblog me l'a rejeté

 https://www.facebook.com/1723339484591918/posts/2250181705241024?sfns=mo

Concours Instagram jusqu'au 4/03, cliquez sur le lien

 

 

 

 

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