silikomart

    Voici mon Namandier fait dans un moule silikomart en forme de fleur. Le Namandier est un gâteau avec un bon goût d'amande extrêmement moelleux et fondant, mon époux l'a adoré! Il daterait d'avant le 19e siècle et proviendrait d'Espagne notamment pas loin de St Jacques de Compostelle sous le nom de "Tarta de Santiago" ou "Torta réal" typique de la Galice mais dégusté dans tous les pays du monde. Pourquoi St Jacques de Compostelle me direz-vous? D'après la petite histoire, chaque pélerins avait droit à sa part de... [Lire la suite]

      Coucou mes loulous, Aujourd'hui je partage avec vous l'entremet que j'ai conçu pour l'anniversaire de mon mari il y a 15 jours.    Il se compose: -d'une dacquoise noisette, -d'une couche de feuillantine chocolat caramel, -d'une mousse vanillée, -de deux inserts avec un coulis mangue-abricot et compotée d'abricots, -et d'une mousse au chocolat au lait caramel de mon super partenaire Tresors de chefs.   Vous pouvez retrouver tous leurs produits via le lien ci-dessous. ... [Lire la suite]

  Etant donné que j'étais en Bretagne chez ma belle-famille le week-end dernier à l'ascension, je n'ai pas pû fêter la fête des mères avec ma mamounette. Malgré cela j'ai passé un très bon moment en famille avec un temps superbe mise à part le dimanche. L'air marin nous a requinqué et voila que ce samedi soir nous nous sommes rattrapés, cela va de soi! Pour cette occasion, j'ai réalisé un entremet à la noix de coco, un insert à la fraise avec du basilic, un croustillant coco, une génoise coco et un glaçage miroir. Le tout... [Lire la suite]

     Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 17a de ma fille, un entremet au nougat avec biscuit au chocolat et confiture de framboise de mon partenaire Léonce Blanc le tout dans un moule de chez Silikomart Ti Amo.          🍫Ingrédients biscuit chocolat: 125g de sucre 4 oeufs 25g de cacao amer (van houten par ex) 30g de Maïzena tamisée  80g de farine tamisée  1pot de confiture Léonce blanc à la framboise ou à la fraise à réserver pour le montage.   🍫... [Lire la suite]

  Voici un gateau au chocolat que mon aînée adore, je lui fait régulièrement. Je l'ai cuit dans un moule tourbillon Girotondo de chez Silikomart et je l'ai decoré de pralin et d'amandes caramélisées.   🍫ingrédients: 200g de chocolat noir de chez caco Barry mais une tablette de chocolat patissier de type Nestlé dessert fera l'affaire 4 oeufs 200g de beurre 175g de sucre cristal 60g de farine   🌰 Préparation:   Faire fondre le chocolat au bain-marie (haché pour la tablette sinon pas besoin... [Lire la suite]

            Voici une ancienne recette que j'ai réalisé l'année dernière pour la fête des mamans et que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane. Souvenez-vous dans l'émission "Le Meilleur pâtissier" de M6 nous avons vu un joli bavarois sous forme de coeur bombé avec deux belles gousses de vanille sur lesquelles étaient embrochées de belles framboises avéc un glaçage miroir couleur framboise proposé par la belle Imane. Dès que le moule a été disponible chez CuisineShop, j'ai voulu le tester.... [Lire la suite]

Bonjour mes sucrés, je vous montre mon entremet 3 chocolats que j'ai réalisé pour mon Valentin. Cette recette est celle d'une amie du blog Les gourmandises de la Douce auquel j'ai ajouté des noix de cajou au moelleux chocolat.   Voici la recette : Entremet 3 chocolats ▶️Moelleux au chocolat •2 œufs•60g de sucre •40g de pistole chocolat noir •40g de beurre•40g de Farine•50g de noix de cajou Montée les blancs en neige avec là moitié du sucre.Blanchir les jaunes d'œufs avec le restant de sucre,puis incorporer la farine petit... [Lire la suite]