porc

    Pour 5 côtes d'échines de porc gratinées, il vous faudra: 5 cotes d'échine de porc 300g de tomates cerises une càs de sésame et 2 de sésame torréfié (cuit à sec à la poêle 2 min) QS d'herbes de provence 3 gousses d'ail en chemise (c'est à dire qu'on les cuit avec leur peau afin de confire l'ail vous verrez c'est délicieux) QS de sauce tomate Mutti 170g de parmesan moulu ou râpé     Déroulé:   Dans une poêle bien chaude faire cuire les côtes de porc sans matière grasse, pas besoin d'en... [Lire la suite]

          Ingrédients:   6 Échines de porc 2 càs de miel  2 gousses d'ail dégermées et pressées un peu de gengembre râpé 4 càs de sauce soja Ayam France 2 càs d'épices pour barbecue chinois appelées "Char Sui" 2 càs d'huile d'olive Poivre du moulin Qs coriandre fraîche ciselée ou sèche si vous n'en trouvez pas Un peu d'eau (à mettre en dernier)   Préparation: Sortir vos échines de porc une demi-heure avant de commencer la recette. Dégermez les gousses d'ail, les presser,... [Lire la suite]