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mercredi 13 juin 2018

Tarte abricot / nougat-pistaches

  Comme une envie de tarte aux abricots. Il faut en profiter c'est la saison et ceux du Languedoc Roussillon sont délicieux! Alors faites comme moi, prenez place derrière vos fourneaux mes douceurs! 1,2,3, Patissez!!!     Ingrédients pour un moule à tarte de 26cm de diamètre: 50g de sucre pour faire macérer les abricots 1 pâte feuilletée maison ou industrielle (200g) 15 abricots + 1 et demi pour la déco 2 oeufs 125g de sucre semoule 125g de poudre d'amandes colichef 200g de crème fraîche liquide à 30% de... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2018

Clafoutis de Marie de Christophe Felder à ma façon

  Voici une recette qui me parle puisqu'elle porte mon prénom. Samedi j'étais indécise entre un clafoutis aux cerises et un aux abricots, alors pourquoi choisir? J'ai feuilleté le livre "Tartes et clafoutis" de Christophe Felder pour trouver mon inspiration et je suis tombée sur une recette de clafoutis où l'on mélange  la rhubarbe et les cerises: le Clafoutis de Marie. Je me suis dit, cette recette je vais la tester avec des abricots et non de la rhubarbe. Ce clafoutis se déguste tiède mais il est aussi très bon... [Lire la suite]
samedi 2 juin 2018

Crêpes

      Coulous mes loulous, je viens de testé la recette d'un ami blogueur Lau en Cuisine en étant persuadée que je vous avait partagé la mienne celle que je fais souvent et qui peuvent se conserver 48h, rassurez-vous, bien souvent elles ne survivent que 12h. Sa recette se rapproche fortement de la mienne, il met trois oeufs , moi deux. Il met de la fleur d'oranger (ce qui m'arrive) moi du rhum et les graines de gousses de vanille. Mais selon la farine que j'utilise je la fluidifie avec un peu d'eau ou de lait... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2018

Petits pains au lait citronnés

    Voici une recette sortie tout droit de ma petite tête. J'avais envie de boulanger et en même temps une envie d'acidulé. Etant donné que c'est la saison des citrons et que cela ne dure pas longtemps il faut en profiter. J'ai d'abord pensé à une tarte mais on ne vois que ça sur le net. Je ne dis pas que je n'en ferai pas car j'aime beaucoup la tarte au citron meringuée mais j'ai pensé cette recette afin de changé un peu les habitudes de chacun. Voici donc mes petits pains au lait citronné garnis de lémon curd et... [Lire la suite]
vendredi 22 septembre 2017

Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

    Aujourd'hui,  j'ai eu envie de faire un gateau que je faisais souvent quand j'étais plus jeune car je suis un brin nostalgique quand arrive l'automne. C'est une recette de gâteau à base de fromage blanc ce qui est très économique (surtout en ce moment avec la hausse du beurre) et que l'on peut varier à sa guise avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs et des arômes naturels. Voici donc la recette de mon gâteau au fromage blanc et aux pépites de chocolat de mon super partenaire LA PATELIERE ... [Lire la suite]
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jeudi 21 septembre 2017

Gâteau au praliné et aux chamalows

  Voici la gourmandise que j'ai faite à mes enfants pour le goûter de mardi et je peux vous dire q'il n'a pas fait long feu.     Voici la recette de mon gâteau praliné-chamallow     Ingrédients: 4oeufs (séparez les blancs des jaunes et réserver) 1 pincée de sel 120g de sucre en poudre 130g de beurre fondu 180g de chocolat praliné 71g de dacquoise noisette (à faire deux jours avant et la laisser durcir) 40g de lait 150g de farine t45 1 sachet de levure chimique une cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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lundi 18 septembre 2017

Cake marbré façon Savane de Papy Brossard

    Coucou mes chouchous, Hier, ma soeur est venue boire un café à la maison avec mes nièces et je leur ai préparé un cake marbré qui rappelle celui de Papy Brossard avec son Savanne. Cette recette que j'ai légèrement modifié en rajoutant du chocolat blanc à ma pâte vanille me vient d'une connaissance blogueuse Les sugardises de Chris et d'une amie Les gourmandises de la douce qui font toutes les deux la même recette et cela m'a donner envie de la tester à mon tour. Pour cette recette j'ai utilisé mon moule à cake... [Lire la suite]