gateau

  Pour les 15 ans de ma cadette, je lui ai fait un gâteau tout chocolat avec un biscuit léger au cacao, et deux mousses au chocolat: une au chocolat noir et la deuxième à la pralinoise. Entre les deux mousses, j'ai mis 200g de caramel beurre salé.   Pour ce gâteau, j'ai utilisé un moule à charnière Zencker de diamètre 26cm. Zenker 9150 Moule à charnière Candy avec Fond Plat Ø26 cm Rosa-Argent, Acier Inoxydable, 26 x 26 x 6,5Achetez Zenker 9150 Moule à charnière Candy avec Fond Plat Ø26 cm Rosa-Argent, Acier... [Lire la suite]

  Voici une recette de MICHEL ET AUGUSTIN extraite du livre "Devenez expert du gâteau au chocolat".   Le gâteau est assez simple à réaliser, par contre il était mentionné un moule à cake de 20cm mais la largeur n'étant pas précisée, après avoir rempli mon moule à cake (cook Wunderform de ICD FOOD gagné chez CUISINE EN FOLIE)  j'ai été un peu juste et j'ai donc rempli un autre moule avec le reste de la pâte auquel j'ai ajouté quelques fruits secs au pif. J'avoue, j'étais assez pressez de tester ce moule et je n'ai... [Lire la suite]

    Voici une recette de gâteau au chocolat que j'ai déniché sur l'application magimix. La recette est simple et rapide, idéal pour le goûter des enfants.   Ingrédients: 200g de chocolat lait ou noir selon ce que vous aimez, ici j'ai pris du force noir de chez Cacao Barry 50g de beurre demi sel 100g de beurre doux 150g de sucre roux ici j'ai pris du sucre de coco 50g d maïzéna 3 oeufs   Déroulé: Dans la cuve inox, mettre les beurres mous, et le sucre, lancez le mode "expert", 1 min, vit4. ... [Lire la suite]

    Voici mon Namandier fait dans un moule silikomart en forme de fleur. Le Namandier est un gâteau avec un bon goût d'amande extrêmement moelleux et fondant, mon époux l'a adoré! Il daterait d'avant le 19e siècle et proviendrait d'Espagne notamment pas loin de St Jacques de Compostelle sous le nom de "Tarta de Santiago" ou "Torta réal" typique de la Galice mais dégusté dans tous les pays du monde. Pourquoi St Jacques de Compostelle me direz-vous? D'après la petite histoire, chaque pélerins avait droit à sa part de... [Lire la suite]

    Voici un gâteau tout simple mais qui ravie tout le monde à chaque fois, petits et grands!   Ingrédients pour un moule à manquer de 24 cm: 300g de chocolat  pralinoise dessert 160g de beurre 4 oeufs 280g de sucre de coco en poudre 260g de farine t45 2 sachets de levure chimique bio La pateliere 100g de noix de pécan concassées 100g de noisettes concassées Un peu de pralin de La Patelière et des ammandes éffilées       Déroulé: Préchauffer le four à 170°C. Pesez tous vos... [Lire la suite]

    Voici une recette avec peu de matière grasse et avec un apport de sucre raisonnable. J'ai fait cette recette pour ma nièce qui ne doit pas mangé trop de sucre du fait de quelques petits soucis de santé occasionnels.   Ingrédients: 170g de chocolat noir absolu de chez Nestlé que j'ai eut au FDIC de Paris 70g de crème fraiche de La ferme des peupliers à 45% de mat.gr 180g de fromage blanc nature à 20% de mat.gr Malo 4 oeufs 115g de sucre glace 45g de farine de châtaigne   Déroulé: Préchauffez votre... [Lire la suite]

    Bonjour mes loulous, aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau au chocolat d'un de mes chouchous: le chef Philippe Conticini. C'est un gâteau qu'il a présenté hier midi en facebook live et il est d'une simplicité déconcertante! C'est un peu comme mon gâteau au chocolat que je fait habituellement mais plus humide et bien plus gourmand car les quantités ne sont tout à fait les mêmes. Comme dit le chef: c'est ultra simple, ultra bon, ultra gourmand. C'est un gros câlin comme il le dit si bien, et son Cakounet... [Lire la suite]

        Voici une recette trouvée sur le net et qui m'a tout de suite interpellée. Premièrement parce que j'adore le gâteau au chocolat et deuxièmement parce q'il n'y a que trois ingrédients pour faire cette recette. Il n'y a que du chocolat, des oeufs et du beurre, étonnant non?   Voici la recette divisée  par deux les œufs et le chocolat car niveau quantité je ne savais pas ce que ça allait donné sachant que les oeufs doivent tripler de volume. Pour moi, cela à été suffisant sauf pour le... [Lire la suite]

  Ce gâteau, typique des Hautes-Pyrénées, se trouve sur tous les marchés, souvent nature ou aux myrtilles. Cela faisait longtemps que je voulais faire ce gâteau car j'en ai mangé une fois et c'était très bon. Pour moi cela se rapproche du Pastis landais c'est pourquoi les gens les confondent souvent de par leur forme mais le goût est toutefois différent. Par contre, si vous avez la chance de le déguster lors de Vacances ou si quelqu'un vous en ramène, vous verrez que le prix est assez cher comme pour le gâteau à la broche ou... [Lire la suite]

    Aujourd'hui,  j'ai eu envie de faire un gateau que je faisais souvent quand j'étais plus jeune car je suis un brin nostalgique quand arrive l'automne. C'est une recette de gâteau à base de fromage blanc ce qui est très économique (surtout en ce moment avec la hausse du beurre) et que l'on peut varier à sa guise avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs et des arômes naturels. Voici donc la recette de mon gâteau au fromage blanc et aux pépites de chocolat de mon super partenaire LA PATELIERE ... [Lire la suite]