vendredi 15 septembre 2017
Mon entremet "Carabricotille"
Coucou mes loulous,
Aujourd'hui je partage avec vous l'entremet que j'ai conçu pour l'anniversaire de mon mari il y a 15 jours.
Il se compose:
-d'une dacquoise noisette,
-d'une couche de feuillantine chocolat caramel,
-d'une mousse vanillée,
-de deux inserts avec un coulis mangue-abricot et compotée d'abricots,
-et d'une mousse au chocolat au lait caramel de mon super partenaire Tresors de chefs.
Vous pouvez retrouver tous leurs produits via le lien ci-dessous.
... [Lire la suite]dimanche 4 juin 2017
🍰💋 Entremet Fraises-Coco 🍰💋
Etant donné que j'étais en Bretagne chez ma belle-famille le week-end dernier à l'ascension, je n'ai pas pû fêter la fête des mères avec ma mamounette. Malgré cela j'ai passé un très bon moment en famille avec un temps superbe mise à part le dimanche.
L'air marin nous a requinqué et voila que ce samedi soir nous nous sommes rattrapés, cela va de soi!
Pour cette occasion, j'ai réalisé un entremet à la noix de coco, un insert à la fraise avec du basilic, un croustillant coco, une génoise coco et un glaçage miroir. Le tout... [Lire la suite]dimanche 12 mars 2017
Entremet choco-framboise coeur bombé avec glaçage miroir rose
Voici une ancienne recette que j'ai réalisé l'année dernière pour la fête des mamans et que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane. Souvenez-vous dans l'émission "Le Meilleur pâtissier" de M6 nous avons vu un joli bavarois sous forme de coeur bombé avec deux belles gousses de vanille sur lesquelles étaient embrochées de belles framboises avéc un glaçage miroir couleur framboise proposé par la belle Imane. Dès que le moule a été disponible chez CuisineShop, j'ai voulu le tester.... [Lire la suite]jeudi 16 février 2017
Entremet trois chocolats
Bonjour mes sucrés,
je vous montre mon entremet 3 chocolats que j'ai réalisé pour mon Valentin. Cette recette est celle d'une amie du blog Les gourmandises de la Douce auquel j'ai ajouté des noix de cajou au moelleux chocolat.
Voici la recette :
Entremet 3 chocolats
▶️Moelleux au chocolat •2 œufs•60g de sucre •40g de pistole chocolat noir •40g de beurre•40g de Farine•50g de noix de cajou
Montée les blancs en neige avec là moitié du sucre.Blanchir les jaunes d'œufs avec le restant de sucre,puis incorporer la farine petit... [Lire la suite]