chantilly

    Voici un dessert ultra rapide à faire. Ce matin je suis allée sur le marché et j'ai trouvé les 1ères fraises françaises rondes de Marmande. Il me restait des meringues que j'avais fait pour le number cake de ma grande, j'ai donc eut l'idée de faire une petite coupe à dessert avec. Alors à vos spatules!     Ingrédients: 350g de fraises + sucre semoule 200ml de crème liquide 35% de mat.g très froide (30% si vous avez suffit aussi) 100ml de mascarpone 50ml de sucre glace Quelques meringues françaises... [Lire la suite]

      Ayant récolté pas mal de cerises, j'ai voulu utilisé le moule a mini muffins que mon super partenaire Fackelmann France m'a gentiment offert afin d'obtenir de jolies mignardises pour un café gourmand dominical. Pour la recette du biscuit, j'ai fait une base de financier avec la poudre d'amande de Colichef (que j'ai gagné au concours de Sabrina du meilleur patissier) dans laquelle j'ai mis une cerise dénoyautée et un peu de confiture de cerises maison(vous trouverez ma recette sur le blog). Apres cuisson... [Lire la suite]

          Aujourd'hui, je vous donne la recette du gâteau citron-framboises que j'ai réalisé l'après midi pour le soir car j'avais du monde de dernière minute. C'est un Gateau que je faisais quand j'étais adolescente (la base car depuis je l'ai amélioré😉) et qui est très simple à réaliser. J'ai cuit mon gateau dans un moule charnière  Zenker  de diamètre 18cm de la marque Fackelmann France (et celui-ci ne fuit pas comme beaucoup!) qui répartit très bien la chaleur à la... [Lire la suite]