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jeudi 3 août 2017

Mini tartelettes express au muesli, framboise et chocolat blanc

   Les vacances approchent,  j'ai eut comme une envie de gourmandise car après je serai en repos pendant 3 semaines mais n'ayant pas beaucoup de temps devant moi (car il faut préparer les valises), je vous propose de faire une recette de minis tartelettes  express avant de partir en vacances. Vous pourrez faire une trentaine de minis tartelettes ou une douzaine de tarelettes.   Pour le fond de tarte, je me suis inspirée d'une recette sur 750g.   Voici la recette express que je vous... [Lire la suite]
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mercredi 24 mai 2017

Gateau citron-framboises

Aujourd'hui, je vous donne la recette du gâteau citron-framboises que j'ai réalisé l'après midi pour le soir car j'avais du monde de dernière minute. C'est un Gateau que je faisais quand j'étais adolescente (la base car depuis je l'ai amélioré😉) et qui est très simple à réaliser. J'ai cuit mon gateau dans un moule charnière  Zenker  de diamètre 18cm de la marque Fackelmann France (et celui-ci ne fuit pas comme beaucoup!) qui répartit très bien la chaleur à la cuisson ce qui permet une cuisson... [Lire la suite]
lundi 15 mai 2017

Brioche feuilletée du chef Conticini

  Bonjour mes douceurs, je vous propose aujourd'hui la recette de la brioche feuilletée du chef Philippe Conticini. pour l'avoir déjà mangé, je peux vous dire que c'est de la bombe!!! Voici sa recette complète Pour une brioche dans un moule à cake de 18 cm de long sur 7 cm de large Ou 8 brioches individuelles. Moi j'ai doublé volontairement les quantités pour tester mon grand moule Zenker de Fackelmann France et j'ai cuit 40min ma brioche.   🍞 Ingrédients: - 220 gr de farine t45, (perso je... [Lire la suite]
mercredi 3 mai 2017

Entremet au turron fruits rouges, framboise et biscuit chocolat

     Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 17a de ma fille, un entremet au nougat avec biscuit au chocolat et confiture de framboise de mon partenaire Léonce Blanc le tout dans un moule de chez Silikomart Ti Amo.          🍫Ingrédients biscuit chocolat: 125g de sucre 4 oeufs 25g de cacao amer (van houten par ex) 30g de Maïzena tamisée  80g de farine tamisée  1pot de confiture Léonce blanc à la framboise ou à la fraise à réserver pour le montage.   🍫... [Lire la suite]
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dimanche 19 mars 2017

Bonbons au chocolat garnis pour fêter Pâques

       Pour fêter Pâques, je vous propose une recette simple pour faire vous même vos bonbons de chocolats avec la garniture de votre choix. C'est un moment agréable où l'on peut faire participer les enfants, ce qui développe leur créativité! C'est simple, amusant et très tendance. Avec cette recette, pas besoin de thermomètre et de chocolat hors de prix, et tout le monde peut y arriver. À vous de jouer!   Voici la recette🔽🔽🔽   🐣 Bonbons de chocolat garnis 🐣 🐔 Ingrédients:... [Lire la suite]
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mercredi 15 mars 2017

Brioche pur beurre

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche pur beurre idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner. Elle a ce bon goût de beurre et à une mie filante. Elle peut être accompagnée d'une délicieuse confiture de chez mon partenaire Léonce Blanc, de pate à tartiner, de beurre ... Ou consommer simplement nature.     🌺 Brioche pur beurre   🌸 Ingrédients : * 250 g de beurre 82/84% de matière grasse c'est important (+30 g pour beurrer les moules)* 10 cl de Lait entier * 500 g de farine T45 * 18 g... [Lire la suite]
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vendredi 3 mars 2017

Brioche turque et sa délicieuse confiture d'abricot

  Bonjour mes douceurs, pour changer des beignets, aujourd'hui j'ai fait une brioche d'origine Turque hyper moelleuse. Pour cela j'ai utilisée un moule flexipan de chez Guy Demarle spécial génoise.   Voici la recette:   🌺 brioche turque  🌸Ingrédients :  - 1 cube de levure boulangère ou 1 cac de levure sèche- 125ml de lait tiède- 50ml d'eau tiède- 2 cuillères à soupe et demi d'eau de fleur d'oranger- 35g de sucre en poudre- 2 cac de sel - 500g de farine - 25ml d'huile végétale... [Lire la suite]
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lundi 27 février 2017

Beignets de Carnaval

    Bonjour mes douceurs, Aujourd'hui, je vous propose une recette de beignets fourrés pour mardi gras. J'ai testé cette recette en début de mois et je l'avais publiée sur ma page fb https://www.facebook.com/mariepatisse27/posts/1835316976727501 ainsi que sur plusieurs groupes de cuisine et les retours ont été très positifs alors à vous de jouer.. Bon mardi gras à tous 🎉🍩.   Boules de Berlin   🌺Pour le levain: 30 gr de farine 1 càs de sucre 2 càc rases de levure de boulanger instantanée 100 ml de... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2017

Surprise

  Coucou les gourmands, Hier midi j'ai reçu une joli surprise de mon nouveau partenaire Léonce Blanc. C'est une entreprise qui depuis 1892 travaille les fruits avec peu de sucre afin d'obtenir des confitures qui explosent en bouche avec des goûts authentiques. Ces confitures sont tellement délicieuses qu'elles subliment une simple biscotte mais peuvent aussi être utilisées comme condiment avec un bon fromage comme le Neuchâtel... Leur gamme est assez étendue avec des saveurs que l'on ne trouve pas chez d'autres... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2017

Gateau aux poires ultra moelleux

Bonjour mes becs sucrés, aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux très facile et rapide à réaliser avec ou sans enfants. Comme c'est la saison des poires, vous pouvez le faire avec de vraies poires mais n'ayant pas la forme en ce moment à cause de ma tendinite de De Quervain qui me fait la misère, j'ai pris des poires au sirop. Voici la recette que je vous propose pour le goûter ou le petit déjeuner du dimanche matin:   🌺Ingrédients: 250g de sucre 400g de farine1/2 sachet de levure chimique300g de yaourt... [Lire la suite]
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