jeudi 15 février 2018

Echines de porc sucrées-salées

          Ingrédients:   6 Échines de porc 2 càs de miel  2 gousses d'ail dégermées et pressées un peu de gengembre râpé 4 càs de sauce soja Ayam France 2 càs d'épices pour barbecue chinois appelées "Char Sui" 2 càs d'huile d'olive Poivre du moulin Qs coriandre fraîche ciselée ou sèche si vous n'en trouvez pas Un peu d'eau (à mettre en dernier)   Préparation: Sortir vos échines de porc une demi-heure avant de commencer la recette. Dégermez les gousses d'ail, les presser,... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2018

Tartiflette

  Aujourd'hui en Normandie il ne fait vraiment pas beau et cela fait plusieurs jours qu'il pleut ou qu'il neige. Alors quoi de mieux qu'un bon petit plat pour se réchauffer? Je sais qu'avec ma tartiflette mon ainée va être aux anges. Connaissez vous un peu son histoire? Ce plat est originaire de Haute-Savoie, c'etait à la base un plat paysan, une variante de la recette traditionnelle du "Pela de Aravis" composée de pommes de terre, d'oignons et de reblochon. Son ingrédient fétiche est le reblochon qui fait parti des... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2018

Petites courgettes ronde farcies

          Il était une fois un monde ou vivait Marie, une douce et gentille cuisinière, sa famille, ses animaux et ses amis. Mais au fin fond de son jardin, vivait un vilain gang, celui des courgettes. Il semait la terreur partout, notamment chez la plus jeune de ses filles qui avait horreur des courgettes. Marie decida de s'attaquer à elles et de leur mettre la patée, ce fut un sacré bain de sang mais Marie gagna la bataille. Voici comment elle a procéda et elle n'entendit plus parler de ses méchantes... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier 2018

Poulet laqué

    Voici une recette simple et rapide. Pour cela, j'ai utilisé la sauce de mon partenaire Ayam France qui va donné une jolie couleur caramelisée et un bon goût à ma volaille.   Pour cela il vous faut: 6 cuisses de poulet 1 pot de sauce canard laqué de chez Ayam France sel, poivre du moulin Quelques graines de sésame si vous le souhaiter pour la déco, moi je n'en n'avais plus   Préparation:         Une heure avant je sors ma volaille du frigo et je procède au 1er laquage c'est... [Lire la suite]
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dimanche 14 janvier 2018

Croissants au jambon

  Recette ultra rapide des croissants au jambon   Il vous faut: 8 croissants 8 tranches de jambon 1 bechamel sel, poivre et noix de muscade QS de gruyère ou emmental râpé   Préparation:   Couper les croissants en deux. Mettre de la béchamel sur toute la découpe du croissant et mettre du gruyère râpé sur les 8 croissants. Placez vos tranches de jambon et renouveler l'étape de la béchamel et du fromage râpé. Fermez vos croissants et mettre de la béchamel à nouveau sur le dessus de chaque... [Lire la suite]
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mardi 11 juillet 2017

Gaufres salées aux lardons et à la vache qui rit

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres salées idéal pour l'aperifif ou pour un soir accompagnées d'une salade. Il y a quelques semaines j'ai gagné un gaufrier de la marque Lagrange le "Tarti'Gaufres" chez une blogueuse assez connue Bâton de Vanille et je vais pouvoir enfin le tester. Voici la recette de base des gaufres Lyonnaises salées qui est dans le livret qui accompagnait le gaufrier et je dois dire pour l'avoir goûtée qu'elle est pas mal!   Ingrédients: 500g de farine Gruau d'Or t45 1 sachet... [Lire la suite]
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mardi 4 juillet 2017

Quiche sans pâte

                Voici une recette que j'ai testé car elle me rappelle la recette Tupperware que ma maman nous faisait quand on était petits et qu'elle rentrait du travail exténuée. La recette n'est pas tout à fait la même car il n'y a pas de crème mais le principe reste le même.  La base de la pâte peut être utilisée avec différents ingredients.   Ingrédients  100 g de farine 1 CAC de sel,de poivre et de muscade 3oeufs 500 ml de lait 200 g de lardons... [Lire la suite]
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dimanche 11 juin 2017

Cake sans oeufs au basilic, lardons et neufchâtel

                Voici un cake Nord-Sud étonnant par son mariage de saveurs qui éveillera certainement vos papilles.    J'ai conçue cette recette pour le concours sur le thème apéro pour le site Gruau D'Or, vous pouvez retrouver ma recette sur leur site et de voter pour elle via le lien ➡️  http://www.gruaudor.com/farine-premium-vos-recettes-details-id472.html     Parlons un peu du fromage de Neufchâtel. Le neufchâtel est un fromage Normand... [Lire la suite]