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    Le Kouglof est une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractérisée par la forme de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu. Il peut être sucré, imbibé de rhum ou de kirsch ou salé. Cette brioche a longtemps été servie pour les grandes occasions comme les mariages, les naissances, les fetes du village ou Noël. Selon l´histoire du kouglof, Marie-Antoinette aurait mis à la mode à la cour de France ce gateau populaire en Autriche. Une autre affirme que la brioche... [Lire la suite]

  Voici un gateau au chocolat que mon aînée adore, je lui fait régulièrement. Je l'ai cuit dans un moule tourbillon Girotondo de chez Silikomart et je l'ai decoré de pralin et d'amandes caramélisées.   🍫ingrédients: 200g de chocolat noir de chez caco Barry mais une tablette de chocolat patissier de type Nestlé dessert fera l'affaire 4 oeufs 200g de beurre 175g de sucre cristal 60g de farine   🌰 Préparation:   Faire fondre le chocolat au bain-marie (haché pour la tablette sinon pas besoin... [Lire la suite]

  Bonjour, j'ai pris beaucoup de retard sur l'écriture des recettes je m'en excuse par avance.  Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche extrait du dernier livre du chef Damien 750g "Mes desserts 2 fois moins de sucre - 3 fois plus de goût" qui qui n'est pas trop sucrée ni trop grasse. Elle se déguste le jour même car apres elle a tendance à sécher plus vite qu'une brioche pure beurre mais c'est normal, donc filmez la s'il vous en reste pour le lendemain. Cette recette est idéale pour le petit déjeuner ou le... [Lire la suite]

  Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C'est un met traditionnel de différentes cultures. Il est préparé traditionnellement dans une casserole, bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle, aux zestes d´agrumes ou accompagné de raisins.   Le riz au lait est un de mes desserts favoris depuis mon enfance,... [Lire la suite]

    Il y a quelques jours lors de la journée de la femme, je me suis rendue à la foire de Rouen au parc expo. J'ai vu diverses échoppes mais celle du "comptoir du bonheur " m'a tout de suite interpellée! Déjà rien que le nom, nous fait arrêter devant le stand et j'ai reçu, je dois le dire un super accueil! Je me suis donc lancée et j'ai parlé de mon blog et des produits qui étaient exposés. J'ai donc eut la chance de pouvoir les goûter. Mr.X pour ne pas le citer, a tout de suite accroché avec moi et... [Lire la suite]

  Qu'est ce qu'un cake?   Un cake est un gateau de forme rectangulaire, contenant des raisins secs et des fruits confits et que l'on sert en tranches.  Selon le Trésor de la langue Française, un cake est un  "gâteau à base de farine, d'œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins secs de Corinthe et des fruits confits". Le mot cake s'est étendu à un gâteau salé de même forme, fait avec des légumes, des olives, du jambon, etc. On parle alors de « cake salé ». Qu'il... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vous propose une recette simple afin d'obtenir une purée d'amande. Vous en aurez besoin si vous souhaitez réaliser mon cake au citron 🍋 mais également pour d'autres préparations.  Elle est riche en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées. Elle est riche en lipides mais elle est d'une grande qualité nutritionnelle. Elle peut être manger nature sur une Bonne tranche de bon pain ou de brioche mais peut remplacer le beurre dans certaines préparations.     ... [Lire la suite]

Coucou mes sucrés, J'organise un petit concours sur ma page FB alors n'hésitez pas à participer. ➡️ https://www.facebook.com/mariepatisse27/photos/a.1726748490917684.1073741829.1723339484591918/1855746178017914/?type=3 Bis sucrés!

       Pour fêter Pâques, je vous propose une recette simple pour faire vous même vos bonbons de chocolats avec la garniture de votre choix. C'est un moment agréable où l'on peut faire participer les enfants, ce qui développe leur créativité! C'est simple, amusant et très tendance. Avec cette recette, pas besoin de thermomètre et de chocolat hors de prix, et tout le monde peut y arriver. À vous de jouer!   Voici la recette🔽🔽🔽   🐣 Bonbons de chocolat garnis 🐣 🐔 Ingrédients:... [Lire la suite]

Débat! Les crêpes me direz-vous c'est breton, et bien oui et non! J´ai des origines bretonnes donc j'aurai tendance à dire que oui mais les galettes et les crêpes bretonnes ont de nombreuses cousines dans le monde. Effectivement en Amérique, les américains raffolent des pancakes; en Russie, ils aiment les blinis dégustés juste avant le carême pour symboliser la fin de l'hiver. Il y a aussi les bricks et les baghirs (crêpes à trous) du Maghreb, les tortillas du Mexique, les chapatis en Inde ou les okonomiyaki du Japon... Donc... [Lire la suite]