dimanche 3 février 2019

Tajine de poulet aux abricots secs et aux amandes

    Voici une recette que j'ai réalisée avec mon cookéo de Moulinex: un tajine aux abricots accompagné de menthe et d'amandes. Un vrai délice avec de la semoule. J'ai utilisé ma balance Uten France pour mes pesées. Pour ma recette , il me fallait des amandes émondées ce que je n'avait pas. J'ai donc fait trempé mes amandes dans de l'eau chaude 30 minutes, puis enlever la peau à l'aide d'un couteau d'office. Je ne vous le cache pas c'est fastidieux, j'ai donc embauché du monde, hihihi!     Ingrédients pour... [Lire la suite]
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samedi 2 février 2019

Jarret et poitrine de porc au cookéo

  Avec ce froid, je sais pas vous mais moi j'ai envie de soupe, ou de plat chaud tel que le bourguignon, une potée... Alors un bon jarret ça vous tente? Suivez-moi en cuisine. Si vous n'avez pas de cookéo, la recette peut se faire avec une bonne vielle cocotte. Ingrédients: 1kg150 de jarret d porc arrière 430g de poitrine de porc 7 carottes épluchées et coupées en gros tronçons 1 oignon émincé grossièrement 1 bouquet garni 4 grains de genièvre une pincée de gros sel poivre du moulin 1 cube de bouillon de boeuf... [Lire la suite]
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samedi 2 février 2019

Crêpes de Paul Bocuse

Coucou mes loulous, envie de tester la recette d'un grand chef? J'ai reçu par mail avec l'accadémie du goût celle de Paul Bocuse: c'était pour moi "The Grand Chef!" Alors c'est parti, je vous la transmets avec plaisir! Et bonne chandeleur à tous! Bisous sucrés, Marie.     Crêpes de Paul Bocuse   Ingrédients: (15 PIÈCES) 50g de beurre doux 250g de farine (ici j'ai pris de la sarasin) 1 càs de sucre en poudre, cassonnade pour moi et j'ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs  50cl... [Lire la suite]
vendredi 1 février 2019

Crêpes au chocolat pour les accros

  Coucou mes douceurs, pour bien préparer la chandeleur qui à lieu demain, je vous ai préparé une recette de pâte à crêpes 100% chocolat pour les addicts du petit carré comme moi. Je vous ai mis également en bas de l'article mes recettes dites classiques ou express. Proverbe je j'aime bien: à la chandeleur, faites l'amour pas la guerre. Enfin non, faites pas l'amour, ça fait des gosses, ça crie et c'est chiant. Faites des crêpes, c'est bon les crêpes! Ingrédients pour 14 crêpes de 28cm: 4oeufs 200g de... [Lire la suite]
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vendredi 1 février 2019

Gâteau au chocolat au cook expert

    Voici une recette de gâteau au chocolat que j'ai déniché sur l'application magimix. La recette est simple et rapide, idéal pour le goûter des enfants.   Ingrédients: 200g de chocolat lait ou noir selon ce que vous aimez, ici j'ai pris du force noir de chez Cacao Barry 50g de beurre demi sel 100g de beurre doux 150g de sucre roux ici j'ai pris du sucre de coco 50g d maïzéna 3 oeufs   Déroulé: Dans la cuve inox, mettre les beurres mous, et le sucre, lancez le mode "expert", 1 min, vit4. ... [Lire la suite]
jeudi 31 janvier 2019

Brioche au levain, 2ème édition

Voici comme promis la recette de ma brioche au levain version 2ème édition car j'ai procédé à quelque petits changements en fonction de mes goûts et celui de mes proches. Comme pour la 1ère édition, les temps de pousse sont longs et la dégustation se mérite mais je vous assure elle en vaut largement la peine!   Avec les quantités obtenues j'ai fait une grande en forme de fleur dans mon moule à charnière Zencker 26cm de mon partenaire Fackelmann France Zenker 6503 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima Diamètre: 26... [Lire la suite]

mercredi 30 janvier 2019

Velouté aux carottes et à la patate douce

  Avec le froid et cette neige qui est arrivée, j'ai eut envie de faire de la soupe. Rien de plus facile avec le cook expert de Magimix, mais rassurez-vous la recette peut se faire avec une grosse casserole et un mixeur plongeant.         Ingrédients: 6 belles carottes 1 patate douce pas trop grosse 2 oignons, 1 gousse d'ail 1 càc de cumin 1 cube de bouillon de volaille 100ml de lait de noisette (ou de coco dans ce cas là je vous conseil du curry à la place du cumin) Quantité d'eau suffisante... [Lire la suite]
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mardi 29 janvier 2019

Riz express façon paëlla au cookéo

Bonjour mes loulous, hier soir j'ai fait un plat complet avec mon cookéo. J'aime beaucoup cet apareil pour sa rapidité de cuisson (ici 10 min) mais vous pouvez très bien le réaliser dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, il faudra juste allonger la cuisson de quelques minutes. J'ai pris du riz dans mon placard, quelques ingrédients dans mon frigo mais ce n'était pas suffisant pour faire un plat complet. Je suis donc allez voir ce que j'avais dans mon congélateur. J'y ai trouvé des moules que j'avais déjà cuites et... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier 2019

Smoothie yaourt & carotte

Coucou mes douceurs, quoi de mieux que de se faire du bien après tous ces petits écarts pendant les fêtes, l'épiphanie et bientôt la chandeleur? Je vous propose de découvrir une recette extraite du livre de mon partenaire Natura Sense sur les "smoothie Détox": le smoothie yaourt & carotte. Surprenant? Sachez que la consommation régulière de yaourt participe à la bonne santé de nos intestins (ce qui n'est pas un luxe à cette époque de l'année!) et aide à la réduction de notre pression artérielle. Vous me suivez?   ... [Lire la suite]
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lundi 21 janvier 2019

Petits pois à la menthe

    Coucou mes toqués, j'espère que vous allez bien, aujourrd'hui je vous propose une recette tirée du livre "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Green" de mon partenaire Natura Sense: les petits pois à la menthe. C'est une recette simple pour 4 personnes et qui représente seulement 141Kcal.    Livres pour une alimentation saine | Natura-SenseRetrouvez notre sélection de livres pour une alimentation saine. Recettes à l'extracteur de jus, au blender, au déshydrateur alimentaire, mode de vie Vegan etc...... [Lire la suite]
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