mardi 17 octobre 2017

Meringues françaises

    Bonjour mes douceurs, Ce soir la saison 6 de l'émission du meilleur pâtissier reviens sur M6 et l'épreuve technique de Mercotte parlera de meringue. Alors j'ai pensé à vous et je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai déjà publié sur ma page FB mais qui n'était pas sur le blog alors voici mes meringues françaises. Préparez bien tous vos ingrédients avant de commencer la recette car après, vous ne pourrez plus arrêter le robot durant la préparation. Cette recette est celle du chef Christophe Felder du livre... [Lire la suite]
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jeudi 5 octobre 2017

Charlotte au chocolat et au citron

    Voici une recette très facile à réaliser et qui se déguste ausi bien au goûter qu'au dessert. Elle se compose de biscuits cuillère au cacao et d'une mousse au chocolat-citron. Pour le matériel j''ai utilisé mon moule a charlotte 19cm et ma spatule Zenker de mon partenaire Fackelman France avec l'aide de mon choucou de robot mon Kitchenaid bien sûre! Pour les ingrédients j'ai testé la liqueur citron menthe, les perles de jus de citron Menton ainsi que le délice de miel citron (entre nous c'est vraiment addictif!)... [Lire la suite]
jeudi 5 octobre 2017

Biscuits cuillère

  Voici une recette de biscuits cuillère idéale pour accompagné un thé, un café ou pour faire une délicieuse charlotte. Si vous utilisez cette recette pour une charlotte, elle est faite pour un moule de 19/20cm. Lesphotos que j'ai mises sont celles que j'ai réalisé pour ma charlotte au chocolat citron et je voulais un rendu uniforme et plat c'est pourquoi vous ne verrez pas de jolis biscuits bien pocher mais c'est normal.   Ingrédients: 6oeufs 180g de farine 1 pincée et demi de sel 120g de sucre 40g de sucre glace ... [Lire la suite]
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vendredi 29 septembre 2017

Biscuits au chocolat et Fleur de sel de Mr Pierre Hermé

  Coucou mes douceurs,   Envie de revenir vers vous avec des gourmandises au chocolat: hé oui je sais nous y sommes accros! Pour le coup j'ai eut envie de tester la recette des petits biscuits au chocolat de Pierre Hermé et je vous avoue qu'ils sont hypers bons! En même temps on parle de Mr Pierre Hermé meilleur pâtissier du monde tout de même! Ils ont un bon goût de chocolat et avec la fleur de sel qui arrive en bouche après, c'est une tuerie! Les ingrédients sont faciles a trouver, on en a tous dans nos placards... [Lire la suite]
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mercredi 27 septembre 2017

Tarte chocolat et m&m's

      Voici une recette que j'ai faite l'année derniere et que j'ai amélioré un peu car je la trouvait trop sucrée. Comme vous le savez j'ai créer ce blog en février et du coup j'ai beaucoup de recettes de ma page à publier ici. Par contre pour certaines je n'ai pas penser à faire de photos sur le pas à pas et je m'en excuse par avance. Voici la recette de ma tarte au chocolat agrémentée d'm&m's, une gourmandise que j'évite d'acheter en général car si je mets le nez dans le paquet je ne peux plus... [Lire la suite]
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mercredi 27 septembre 2017

Tourte des Pyrénées aux caramels tendres

  Ce gâteau, typique des Hautes-Pyrénées, se trouve sur tous les marchés, souvent nature ou aux myrtilles. Cela faisait longtemps que je voulais faire ce gâteau car j'en ai mangé une fois et c'était très bon. Pour moi cela se rapproche du Pastis landais c'est pourquoi les gens les confondent souvent de par leur forme mais le goût est toutefois différent. Par contre, si vous avez la chance de le déguster lors de Vacances ou si quelqu'un vous en ramène, vous verrez que le prix est assez cher comme pour le gâteau à la broche ou... [Lire la suite]
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vendredi 22 septembre 2017

Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

    Aujourd'hui,  j'ai eu envie de faire un gateau que je faisais souvent quand j'étais plus jeune car je suis un brin nostalgique quand arrive l'automne. C'est une recette de gâteau à base de fromage blanc ce qui est très économique (surtout en ce moment avec la hausse du beurre) et que l'on peut varier à sa guise avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs et des arômes naturels. Voici donc la recette de mon gâteau au fromage blanc et aux pépites de chocolat de mon super partenaire LA PATELIERE ... [Lire la suite]
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jeudi 21 septembre 2017

Gâteau au praliné et aux chamalows

  Voici la gourmandise que j'ai faite à mes enfants pour le goûter de mardi et je peux vous dire q'il n'a pas fait long feu.     Voici la recette de mon gâteau praliné-chamallow     Ingrédients: 4oeufs (séparez les blancs des jaunes et réserver) 1 pincée de sel 120g de sucre en poudre 130g de beurre fondu 180g de chocolat praliné 71g de dacquoise noisette (à faire deux jours avant et la laisser durcir) 40g de lait 150g de farine t45 1 sachet de levure chimique une cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre 2017

Super grill plancha de chez H.Koenig

      Bonjour mes douceurs, comme vous avez pu le constater sur ma page fb et mon instagram j'ai eut la chance de tester un nouveau produit de la marque H.Koenig. Avec les vacances la livraison de mon colis est arrivé fin août ce qui a été difficile de le tester tout de suite avec la rentrée de mes filles et mes examens médicaux qui étaient prévus à cette date là. Je reviens donc vers vous pour vous donner mon avis et relater mon expérience avec ce nouvel appareil qui est le grill plancha topchef 745 modèle... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre 2017

Au pays du citron

  Coucou mes douceurs, Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenariat avec une marque française Au pays du citron située évidemment à Menton qui a une jolie histoire familiale et ce n'est pas Fabrice et Sonia qui me contrediront!     L'arrière-grand-père de Fabrice possédait des terres sur les hauteurs de Menton, du côté de Sospel, et y faisait pousser des citrons. Cette passion a sauté deux générations et c’est Fabrice, épaulé de son épouse Sonia, qui a repris le flambeau !    Pour la... [Lire la suite]
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