fruits

    C'est la grande saison des pommes, j'en n'ai pas mal dans mon garde-manger. Pourquoi ne pas faire une délicieuse compote de pommes? Vous pourrez la faire manger aux bébes, aux jeunes enfants mais aussi à toute la famille. La couleur de la compote est assez foncée car j’ai pris un sucre non raffiné de coco qui est brun d’où cette couleur mais vous verrez elle est délicieuse. Elle peut aussi remplacer les oeufs dans une recette de gâteau, cela peut toujours etre utile de le savoir, non?   Pour la recette il vous... [Lire la suite]

  Voici une recette de saison faite avec de délicieuses poires bien sucrées. Pour peser mes ingrédients j'ai utilisé ma balance électronique de chez Uten.       Pour deux petits flans à la poire, il vous faudra: 2 poires type williams, conférence ou du jardin si vous en avez chez vous 2 oeufs bio 8g de sucre vanillé Qs de fève tonka râpée 100g de lait d'amande (j'ai pris la marque bjorg) 100g de crème liquide à 30% de mat gr Qs de liqueur de poire (optionnel) 1 pincée de sucre rapadura sur chaque... [Lire la suite]

      Voici une recette ultra simple et gourmande! C'est la saison des fraises et des abricots, alors autant en profiter. Pour cela, j'ai utilisé la balance électronique de la marque UTEN FRANCE.   Elle est en inox, pèse au gramme près et cela jusqu'à 5kg. Elle peut s'accrocher au mur car au dos il y a un petit trou adapté pour cette fonction ce qui est génial quand on a besoin de place sur son plan de travail! Il y a le mode tare pour remettre les donées à zéro afin de peser les ingrédients dans... [Lire la suite]

  Voici un dessert gourmand et rapide à préparer: des coupes de fraises à la crème fraîche épaisse de Normandie et au cacao. Pour deux grandes coupes (pour les gourmands comme mon mari et ma cadette) ou 4 petites, il vous faudra: - 300g de fraises rondes comme la Cléry, la Charlotte, la mara des bois, la ciflorette ou la fraises des bois qui est très parfumée (rincées, équeutées, coupées en deux si elles sont petites ou en quatre si elles sont grosses) - 50g de sucre cristal - une grosse cuillère à soupe de confiture de... [Lire la suite]

    Voici un dessert ultra rapide à faire. Ce matin je suis allée sur le marché et j'ai trouvé les 1ères fraises françaises rondes de Marmande. Il me restait des meringues que j'avais fait pour le number cake de ma grande, j'ai donc eut l'idée de faire une petite coupe à dessert avec. Alors à vos spatules!     Ingrédients: 350g de fraises + sucre semoule 200ml de crème liquide 35% de mat.g très froide (30% si vous avez suffit aussi) 100ml de mascarpone 50ml de sucre glace Quelques meringues françaises... [Lire la suite]