vendredi 15 septembre 2017

Mon entremet "Carabricotille"

      Coucou mes loulous, Aujourd'hui je partage avec vous l'entremet que j'ai conçu pour l'anniversaire de mon mari il y a 15 jours.    Il se compose: -d'une dacquoise noisette, -d'une couche de feuillantine chocolat caramel, -d'une mousse vanillée, -de deux inserts avec un coulis mangue-abricot et compotée d'abricots, -et d'une mousse au chocolat au lait caramel de mon super partenaire Tresors de chefs.   Vous pouvez retrouver tous leurs produits via le lien ci-dessous. ... [Lire la suite]
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dimanche 4 juin 2017

🍰💋 Entremet Fraises-Coco 🍰💋

  Etant donné que j'étais en Bretagne chez ma belle-famille le week-end dernier à l'ascension, je n'ai pas pû fêter la fête des mères avec ma mamounette. Malgré cela j'ai passé un très bon moment en famille avec un temps superbe mise à part le dimanche. L'air marin nous a requinqué et voila que ce samedi soir nous nous sommes rattrapés, cela va de soi! Pour cette occasion, j'ai réalisé un entremet à la noix de coco, un insert à la fraise avec du basilic, un croustillant coco, une génoise coco et un glaçage miroir. Le tout... [Lire la suite]
samedi 3 juin 2017

🌴 Crème Caramel-coco au Cookéo 🌴

       Voici un dessert que j'adore mais que je ne fais pas très souvent depuis que j'ai mon Cookéo de Moulinex car je n'avais pas trouvé le bon moule.  Grâce a mon super partenaire Fackelmann France mon problème est résolu et j'en suis ravie, merci! J'ai reçu un moule à Charlotte de 19 cm de diamètre qui rentre parfaitement dans la cuve de mon Cookéo.     ➡️ Voici la recette :     Crème caramel-coco  cuite au cookéo dans le moule Charlotte de mon... [Lire la suite]
mercredi 3 mai 2017

Entremet au turron fruits rouges, framboise et biscuit chocolat

     Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 17a de ma fille, un entremet au nougat avec biscuit au chocolat et confiture de framboise de mon partenaire Léonce Blanc le tout dans un moule de chez Silikomart Ti Amo.          🍫Ingrédients biscuit chocolat: 125g de sucre 4 oeufs 25g de cacao amer (van houten par ex) 30g de Maïzena tamisée  80g de farine tamisée  1pot de confiture Léonce blanc à la framboise ou à la fraise à réserver pour le montage.   🍫... [Lire la suite]
Posté par Mariepatisse27 à 13:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 12 mars 2017

Entremet choco-framboise coeur bombé avec glaçage miroir rose

            Voici une ancienne recette que j'ai réalisé l'année dernière pour la fête des mamans.Souvenez-vous, il y a quelque temps dans l'émission "Le Meilleur pâtissier" de M6 nous avons vu un joli bavarois sous forme de coeur bombé au superbe glaçage miroir couleur framboise proposé par la belle Imane et j'en suis tombée raide dingue. Dès que le moule a été disponible chez CuisineShop, j'ai décidé de le tester.  Voici ma recette qui se compose d'une mousse très aérée au... [Lire la suite]