mercredi 13 février 2019
Pain au levain de la St Valentin
Mon pain au levain pour la Saint Valentin
Ingrédients:
300g de farine de blé bio T110
200g de farine de blé bio T65
400g d'eau à 20°c
9g de sel
150g de levain rafraichi (entre 4 et 8h, il doit bullé)
2g de levure.
Pour la déco, un peu de colorant alimentaire mélangé à la farine.
Déroulé:
On commence par rafraichir son levain car il faufra attendre minimum 4h avant qu'il soit bien actif (il doit buller).
Versez dans la cuve de votre robot tous les ingrédients en faisant... [Lire la suite]