lundi 11 février 2019
Pain au muesli
Voici une recette que j'ai faite un peu à l'aveugle, avec mes bases en boulangerie que de découvre au fure et à mesure de mes essais de pains au levain, j'ai eut envie de faire une version muesli avec des noisettes, abricots, figues, raisins secs, baies de goji et graines de chia.
je dois dire que la mie n'était pas aussi aérée que d'habitude mais le goût y était et quelle satisfaction de manger son propre pain.
Pour la cuisson j'ai utiliser un moule à cake Zencker de 30cm de mon partenaire Fackelmann... [Lire la suite]