Voici une recette que j'ai trouvé sur le site de 750g et que j'ai voulu tester pour vous et pour mon partenaire Lobodis qui va pouvoir les goûter.
Voici les ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
1/2 càc de vanille liquide de mon partenaire La Patelière
1/2 càc de café en poudre Lobodis (optionnel)
1/2 càc de levure chimique bio La Patelière
40g de beurre
2 oeufs
70g de sucre roux
170 de chocolat (moi j'ai mis 100g de choc.lait jivara de Valhrona et 70g de choc.noir force noire de Cacao Barry)
125g de farine
1 pincée de sel
Déroulé:
Dans un récipient qui va au micro-ondes,(pichet tupp)
faites fondre le beurre et le chocolat (haché si tablette) deux fois 30secondes à pleine puissance en mélangeant entre deux à l'aide d'une spatule (j'ai utilisée celle de mon partenaire Fackelmann France). Cette opération peut être faite au bain-marie cela prendra juste un peu plus de temps.
Battre les oeufs avec une pincée de sel.
Aoutez le chocolat et le beurre fondu en deux fois et mélanger au fouet (celui de Fackelmann France) aussitôt pour que les oeufs ne cuisent pas.
Ajoutez ensuite, la vanille liquide, le sucre roux, la levure chimique, le café en poudre puis la farine. Bien mélanger.
Placez la pâte obtenue au frais pendant 30 minutes afin de faire durcir la préparation.
Préchauffez votre four à 180°c.
Formez de petites boules à l'aide de deux cuillères à soupe et
déposez-les sur une grille avec une silpat ou du papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les dévorer!
Sur certains, j'ai mis au centre une pastille de chocolat au lait jivara de Valhrona
La PATELIERE, marque française depuis 1978, facilite quotidiennement la pâtisserie avec des aides aux desserts, des produits de qualité et des gammes variées bio ou naturelles.
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Pour le fouet et la spatule
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Source: site de 750g
