Voici une recette dédiée au petit copain de ma fille qui n'aime pas les légumes verts mais qui aime la purée de carottes. Je l'ai faite avec mon cook expert mais vous pouvez la faire avec un ecrase légumes ou avec la feuille de votre robot patissier (mais elle ne sera pas aussi lisse). Cette recette je l'ai trouvée sur l'application Magimix et à été postée par une certaine Solène. J'y ai ajouté quatre vache qui rit pour adoucir la carotte mais c'est optionnel.

Ingrédients pour 3/4 personnes:

500g de carottes

2 pommes de terre

2 càs de crème fraîche

4 vaches qui rit (optionnel)

sel et poivre du moulin

1 noisette de beurre (optionnel)

Préparation:

1-Mettre les carottes et les pommes de terre coupées dans la cuve de votre robot avec 400ml d'eau. Lancer le mode Vapeur 30 minutes, prolonger la cuisson si besoin. Si vous êtes très pressé, vous pouvez utilisé votre cookéo et mettre vos légumes dans le panier vapeur en mode rapide 5min ça marche très bien aussi.

2-Vider l'eau de la cuve du cook au 3/4,mettez le fouet, ajoutez la crème, les vaches qui rit, salez et poivrez. Lancer le mode Expert, vitesse 13 (ou pulse comme moi) jusqu'à obtenir la texture désirée. Ici je voulais une purée lisse car mon gendre est resté un grand bébé (oui oui), il n'aime pas les petits morceaux dans les purées alors j'ai retiré le fouet au bout de 2 minutes et j'ai pulsé jusqu'à la texture voulue.

Astuces:

pour l'étape 2, si vous n'avez pas de cook expert de Magimix, mettez vos légumes cuits et le reste de vos ingrédients dans l'écrase légumes et moulinez ou bien mettez tout dans la cuve de votre robot patissier et à l'aide de la feuille écrasez vos légumes.

Vous obtiendrez une purées avec de petits morceaux ce qui n'est pas désagréable en bouche. Après tout dépend des goûts de chacun!

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