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C'est la 1ère recette sucrée extraite du livre  que j'ai testé avec mon cook expert et je dois dire qu'elle m'a blufflé par sa rapidité. Vous allez comprendre tout de suite pourquoi et je me dis que cette recette s'adapte facilement pour un Thermomix, Moulinex companion, icook'in de Guy Demarle ou tout simplement avec un bon blender. J'ai juste ajouté la liqueur de mon partenaire Au pays du citron Menton pour aromatisé légèrement ma pâte à gaufres car je souhaitait les accompagnées du délice de miel au citron de la même marque et ce fût un régal!

 

Ingrédients:

250g de farine t45

100g de sucre cristal

2 oeufs

75g de beurre doux fondu

1 pincée de sel

400ml de lait entier ou demi-écrémé

1 sachet de levure chimique bio La Patelière

1 càs de liqueur de citron et menthe verte (de mon partenaire Au pays du Citron Menton) , de rhum, ou de grand Marnier (facultatif)

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Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cook et lancer le programme en mode Expert 1 minute, vitesse 13, sans chauffer.

Laissez la pâte reposer 30 minutes dans le bol.

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Versez une louche de pâte à gaufre dans le gaufrier graissé et bien chaud (pour moi c'est le tarti'gaufres de chez Lagrange qui est top!)

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et faites cuire 3 à 5 minutes selon la puissance de chauffe de votre appareil. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement du bol.

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Placez vos gaufres sur une grille pour les garder croustillantes jusqu'à la dégustation

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et accompagnez-les de délice de miel citron comme moi d'Au pays du citron Menton, de confitures Léonce Blanc (65% de fruits mon mari adore celle a l'abricot), de pâte à tartiner ou de sucre glace.

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Bon appétit!

 

 

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